Destillier-Workshop

1. Tag, Samstag 09.00 bis ca. 17.00 Uhr

• Einführung in die Grundkenntnisse der Destillation
• Reinigung und Aufbau einer Destille
• Vorbereitung der Mazerate 
• Destillationen eines Vogelbeerbrandes, von Wermuth,
  Wacholder ua.
  
  

02. Tag, Sonntag  9.00 bis ca. 13.00 Uhr

• Das Prinzip der Wasserdampfdestillation
  
• Kräuterwässer, Geschichte, Herstellung und Anwendung
• Vorbereitung des Destilliergutes
• Destillationen von verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Samen zur Herstellung von Hydrolaten und Kräuterwässern.
  
• Einstellen der Destillate auf Trinkstärke
• Verkostung
• Schlußbesprechung

Um bei diesem Seminar nicht viel Zeit mit der wohl notwendigen Theorie zu verlieren, versenden wir  vorher unsere Skripten zum Selbststudium.  Wir können dann viel schneller und in die Praxis kommen und die kostbare Zeit effektiv nutzen.

Ihr werdet in Teams von max. 2 Leuten an je einer speziellen Destille arbeiten und mehrere Destillationen von verschiedenem Brenngut so durchführen,  dass alle Teilnehmenden die Destillation in allen Schritten selbständig durchführen können.

Die Destillate werden von Euch schließlich trinkfertig gemacht und verkostet. Alle Teilnehmer bekommen eine Kostprobe von allen Bränden zum Mitnehmen.

Alkoholische Destilationen
führen wir nur durch, um bereits vorhandenen Alkohol in ein noch edleres Getränk zu verwandeln indem wir bei den Destillationen verschiedene Aromaträger verwenden und daraus zB. einen hervorragenden Meisterwurz- oder Quittengeist entstehen zu lassen.

Unsere Leistungen:

Seminarunterlagen: Skriptum,

Bereitstellung von Destillen mit Zubehör,
Diverse Materialien, Destilliergut,
Etiketten und alle beim Seminar  notwendigen Hilfsmittel.
Flaschen zum Abfüllen 
Selbstgemachte Produkte zum Mitnehmen

Der Preis:  € 195,-

Wo:   Innsbruck, Fürstenweg 97, im Bike-Stadl

TeilnehmerInnen: max. 10 -

27. und 28. Jänner. 2024

 weitere Termine auf Anfrage.